Gastronomia
Per a gaudir de les tradicions culinàries de Novetlè i la comarca de la Costera, hem elaborat aquest apartat gastronòmic perquè puguen cuinar aquestes receptes a les seues cases.
RECEPTES EN VALENCIÀ
|
RECEPTES EN CASTELLÀ
| ARROSSOS SECS | |
| ARRÒS AL FORN | |
| ARRÒS AL FORN AMB TANDA | |
| PAELLA VALENCIANA | |
| ARROSSOS CALDOSOS | |
| ARRÒS CALDÓS | |
| ARRÒS CALDÓS AMB FESOLS I NAPS | |
|
BESCUITS Y DOLÇOS |
|
| ALMOIXÀVENES | |
| ARNADÍ | |
| BUNYOLS DE CARABASSA | |
| BUNYOLS DE PESSIC | |
| COCA CRISTINA | |
| COCA DE LLANDA | |
| COQUETES DE SAGÍ | |
| MOSTATXONS | |
| ORELLETES DE NOVETLÈ | |
| PASTISSETS DE MONIATO | |
| ROTLLETS D'ANÍS | |
|
CARAGOLS |
|
| CARGOLADA | |
|
CARNS |
|
| CABEÇOLES DE CORDER | |
| MANDONGUILLES DE SOBRES DE PUTXERO | |
|
COQUES SALADES |
|
| COCA AMB CEBA | |
| COCA AMB SAL | |
| COCA DE BOTIFARRA DE CEBA | |
| COCA DE PIMENTÓ I TOMACA | |
| PASTISSETS D'ESPINACS O DE BLEDES | |
| PASTISSETS DE PIMENTÓ I TOMACA | |
|
CONSERVES |
|
| TOMACA CONFITADA | |
|
"MULLADORS" I ENTRANTS |
|
| BAJOQUES AMB PERNIL | |
| BOQUERONS AMB VINAGRE | |
| ESGARRADET | |
| SALMORRA | |
|
OLLA I OLLES |
|
| PUTXERO AMB PILOTES | |
|
PASTES |
|
| FIDEUÀ | |
|
PEIX |
|
| MANDONGUILLES D'ABADEJO | |
|
SALSES |
|
| ALL I OLI | |
|
VERDURES |
|
| BULLIT | |
| CREÏLLES EN CALDO |
